Vous êtes à la recherche du meilleur hachoir à viande avec poussoir pour confectionner vos propres merguez, chipolatas ou autres ?
Dans cet article, découvrez comment sélectionner le hachoir idéal, en tenant compte de critères essentiels pour une expérience culinaire optimale. Optez-vous pour un hachoir manuel ou électrique ? Tout public ou professionnel ? Nous mettrons en lumière les meilleurs modèles disponibles, alliant praticité, robustesse et efficacité. Évaluez leur rapport qualité-prix et leur capacité à transformer la viande en savoureuses saucisses !
Comment choisir son hachoir à viande pour fabriquer des saucisses ?
Il existe deux types de hachoirs à viande avec cette option : manuel et électrique. Concernant le hachoir manuel qui est généralement conçu en inox, nous nous contenterons de vous présenter les meilleurs modèles du marché. Quant aux hachoirs électriques, nous allons entrer plus en détails, car ces derniers nécessitent plus d’investigations. Nous vous conseillons de vous orienter vers ces modèles si vous cherchez à simplifier votre expérience en cuisine.
La qualité du hachoir à viande électrique
Avant de plonger dans les détails de la fabrication des saucisses, il est important de considérer la qualité de votre équipement de base. Un hachoir, performant pour hacher, peut ne pas être aussi efficace pour la confection de saucisses. Si un hachoir n’est pas à la hauteur pour hacher la viande, il est encore plus improbable qu’il excelle dans la fabrication de saucisses ! Attention aux hachoirs à viande pas cher !
Choisir un hachoir ergonomique est essentiel. Cela signifie qu’il doit être facile à utiliser, à nettoyer et à ranger. La performance de l’appareil est non négligeable. Vous devez prendre en compte la puissance de son moteur, la qualité de coupe de son couteau, et sa capacité lors d’un usage intensif, surtout si vous envisagez de préparer de grandes quantités de saucisses. Le matériau de fabrication est également important, les modèles en inox étant souvent plus solides. Pour ceux sensibles au bruit, vérifiez le niveau sonore de l’appareil, bien que cela soit un souci commun pour la plupart de ce type de machines.
Un kit à saucisses performant
Après avoir vérifié que l’appareil de base répond à vos besoins, assurez-vous que le kit à saucisses soit tout aussi performant et non un simple gadget. Les tubes ou embouts pour saucisses sont généralement performants sur la plupart des hachoirs à viande électriques destinés aux particuliers. Nous vous conseillons de délaisser les modèles bas de gamme pour éviter les mauvaises surprises car au final vous auriez mieux fait de vous procurer un hachoir manuel équipé de cette fonctionnalité. Et bien entendu, les hachoirs professionnels sont dotés de poussoirs plus efficaces. Ces machines de qualité supérieure, avec leurs accessoires spécialisés, restent une option très intéressante pour ceux qui veulent fabriquer rapidement de la saucisse en quantité.
Le nombre de grilles et de poussoirs
Avant d’utiliser votre poussoir, vous allez devoir hacher la viande en petits morceaux. Selon la texture souhaitée, nous vous recommandons d’utiliser une grille aux trous de 8, 10 ou 12 mm. Mais, si vous constatez que votre viande est trop grasse, vous devriez vous servir d’une grille d’au moins 16 mm pour arriver à vos fins. D’où l’intérêt de choisir un hachoir à viande électrique possédant plusieurs grilles. Généralement, les appareils destinés grand public en possèdent deux ou trois, tandis que d’autres n’en ont qu’une seule. Et c’est pareil pour les poussoirs : plus vous possédez de tubes de différentes tailles, plus vous pourrez en varier le type de saucisse : merguez, chipolatas, etc.
Notre sélection de meilleurs hachoirs à viande électriques avec poussoir à saucisse
1 – Hachoir à viande H.Koenig WMG800
Le hachoir à viande électrique H.Koenig WMG800 est un appareil puissant et polyvalent, idéal pour les cuisiniers amateurs. Doté d’un moteur de 1800 watts et d’un couteau en inox, il peut traiter jusqu’à 2 kg de viande par minute. Son design élégant en acier inoxydable s’intègre bien dans toute la cuisine. Il est équipé de trois grilles de hachage ce qui est un plus pour choisir la texture adaptée. Son ergonomie rend son utilisation intuitive, bien qu’il ne soit pas compatible avec le lave-vaisselle.
Il est accompagné de trois cônes à saucisses et d’un kit à kebbés, offrant une bonne polyvalence pour la préparation merguez et autre. Malgré ses nombreuses qualités, le hachoir est un peu plus bruyant que certains autres modèles.
La robustesse est un point fort du WMG800, grâce à sa construction en acier inoxydable. La garantie de 2 ans et le service client réactif. Le meilleur moyen d’acquérir le WMG800 est via les revendeurs en ligne, où il est souvent proposé à un prix plus avantageux que sur le site officiel de la marque. Les clients sont généralement très satisfaits de ce produit, soulignant son excellent rapport qualité-prix. En conclusion, le H.Koenig WMG800 est un choix solide pour ceux qui recherchent un hachoir fiable et abordable.
2 – Le MG700 et le MG510 de Kenwood
Les hachoirs à viande électriques de Kenwood, présents sur le marché depuis plus d’une décennie, sont reconnus pour leur fiabilité et leur robustesse. Le MG510, doté d’une puissance de 450 W pouvant atteindre 1600 W avant blocage, peut traiter jusqu’à 2 kg de viande par minute. Le MG700, légèrement plus puissant, peut atteindre 2000 W et hache 3 kg en une minute, c’est ce qui différencie principalement ces deux modèles très similaires.
Ces appareils se distinguent par leur capacité à hacher de grandes quantités de viande sans surchauffer et sont ceux qui se rapprochent le plus des machines professionnelles. Ils sont simples à utiliser, même pour les débutants, et sont dotés d’un bouton de marche arrière pour éviter les bourrages. La durabilité est un point fort majeur de ces modèles. Conçus pour durer, les produits de Kenwood sont un choix populaire parmi les professionnels pour des tâches mineures, bien qu’ils ne soient pas spécialement conçus pour cet usage.
Cependant, un inconvénient majeur reste leur niveau sonore élevé, ce qui peut être un problème pour certains utilisateurs. Kenwood offre une garantie de 2 ans sur leurs produits, avec un service après-vente accessible pour les réparations et les pièces détachées. À noter qu’ils sont accompagnés de trois tailles de grilles de hachage et de deux tailles de kits à saucisse.
3 – Le ProPower MFW68640 de Bosch
Le hachoir Pro Power MFW68640 de Bosch est un appareil haut de gamme, offrant une expérience globale inégalée. Avec une capacité de traitement de 4,3 kg de viande par minute et une puissance de 800 watts, il se distingue par sa polyvalence et sa rapidité. Le hachoir est équipé de nombreux accessoires pour diverses fonctions comme la fabrication de kebbés, le râpage de légumes, et plus encore.
Sa conception ergonomique et sa facilité d’utilisation, avec une poignée pour le transport et un compartiment de rangement intégré, le rendent très pratique. La robustesse est une caractéristique clé de ce modèle, soutenue par un moteur capable d’atteindre 2200 watts avant blocage et des pieds ventouse en caoutchouc pour une stabilité accrue.
Bosch offre une garantie de deux ans sur ce hachoir, avec un SAV réactif et une disponibilité des pièces détachées allant jusqu’à 13 ans. Il dispose de 3 grilles de hachage et d’un unique kit destiné à la saucisse.
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