Le mini-hachoir, que l’on confond souvent avec un petit mixeur, se révèle être un allié précieux en cuisine pour réaliser de nombreuses préparations en un tour de main. Vous vous demandez sans doute : “Comment exploiter tout le potentiel de mon mini-hachoir ? ” Découvrez dans cet article de multiples utilisations pour tirer profit au mieux de cet appareil électroménager compact.
Les meilleurs mini-hachoirs du marché
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L’utilité d’un mini hachoir en cuisine
Pour les petits espaces ou ceux qui recherchent praticité et polyvalence, le mini-hachoir est l’outil idéal. A mi-chemin entre le robot multifonction et le mixeur-plongeant, il offre aux cuisiniers la possibilité de réaliser rapidement et facilement une variété de préparations sans consacrer trop d’énergie à ces tâches.
Grâce à ses lames tranchantes et sa taille compacte, il convient parfaitement pour hacher, moudre et émincer de nombreux aliments.
Les différents ingrédients que vous pouvez hacher
Hacher des légumes et des herbes
Disposer d’un mini-hachoir chez soi est un sacré avantage lorsque l’on souhaite hacher rapidement et efficacement des légumes comme de l’oignon, de l’ail ou des herbes fraîches. Au lieu de se fatiguer avec un couteau et une planche à découper, placez simplement les légumes dans le bol, puis appuyez sur le bouton pour obtenir la consistance souhaitée en quelques secondes.
Contrairement à d’autres aliments tous les modèles de mini-hachoirs sont capables de traiter les légumes et les herbes.
Concasser des gâteaux et fruits secs, des biscottes
Bien que souvent négligée, cette fonctionnalité est pourtant pratique quand on souhaite parsemer ses plats de noix concassées ou ajouter d’autres fruits secs dans des préparations. Qu’il s’agisse d‘amandes, de noix de cajou, de noisettes, de spéculoos, le mini hachoir se montre capable de venir à bout de ces aliments secs sans difficulté. Veillez simplement à ne pas trop remplir le bol pour éviter de surcharger l’appareil.
Hacher de la viande et du poisson
Pour ceux d’entre vous qui apprécient la fraîcheur et la qualité, le mini-hachoir peut aussi hacher ces aliments. Bien entendu il ne faut pas mettre des morceaux trop durs, nous parlons ici de hacher de l’escalope de poulet ou un tendre morceau de boeuf. Il suffit de couper préalablement la viande ou le poisson en petits morceaux, puis de les placer dans le bol.
Une pression courte et plusieurs impulsions garantissent le contrôle parfait de la texture. Vous n’aurez pas le même résultat qu’un hachoir à viande mais ça fait très bien le job. Par contre privilégiez les hachoirs un minimum puissant d’au moins 400 ou 500W, car certains modèles ne peuvent pas hacher ces aliments.
Les différentes recettes que vous pouvez réaliser
Réaliser une mayonnaise
Bien que tous les modèles ne soient pas capables de le faire, nombreux sont ceux qui permettent la réalisation de mayonnaise. Ajoutez dans l’appareil l’huile, le jaune d’œuf, une pincée de sel, du vinaigre ou du jus de citron, et lancez le hachoir.
Le secret d’une mayonnaise réussie réside dans l’ajout progressif de l’huile tout en mixant, pour émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse et homogène. C’est là, chers lecteurs, une méthode infaillible pour impressionner vos convives.
Voici quelques modèles avec lesquels réaliser une mayonnaise maison :
Un outil précieux pour les sauces et les “dips”
Réaliser des sauces maison ou des dips savoureux est plus que simple avec le mini-hachoir électrique. Mettez les ingrédients nécessaires dans l’appareil et laissez-le faire son travail. Vous obtiendrez rapidement une préparation homogène aux saveurs harmonieuses grâce au mélange uniforme des ingrédients. Parmi les recettes les plus populaires figurent le guacamole, le pesto, la tapenade, le tzatziki et bien d’autres encore.
- Guacamole : Avocat, oignon, tomate, coriandre, citron vert, ail, sel et poivre.
- Pesto : Basilic, pignons de pin, parmesan, ail, huile d’olive et sel.
- Tapenade : Olives noires, câpres, anchois, ail, huile d’olive, jus de citron et poivre.
- Tzatziki : Concombre, yaourt grec, ail, aneth, huile d’olive, vinaigre, sel et poivre.
Faire du praliné maison
Alors là faites très attention ! Cette recette a coûté cher à beaucoup d’entre nous. Sur le papier plein de mini-hachoirs peuvent faire du praliné mais peu en ressortiront indemne. Si vous souhaitez avoir plus de détails sur le choix du hachoir adéquat concernant cette préparation, nous vous conseillons de lire cette article complet : ” Quel est le meilleur hachoir pour réaliser du praliné ? “. Mais ceci dit vous trouverez d’excellent robot hachoir permettant de réaliser cette succulente recette.
Laissez-nous vous présenter les meilleurs modèles !
Préparer des soupes et veloutés
Les amateurs de soupes et de veloutés se réjouiront de la facilité avec laquelle ils pourront hacher leurs légumes avant de les cuire à la casserole. Non seulement cela permet d’économiser du temps, mais la taille uniforme des morceaux facilite également la cuisson de façon homogène. Un mini hachoir peut aussi être utilisé pour mixer les légumes cuits, remplaçant l’emploi d’un mixeur-plongeant ou d’un blender.
Monter de la crème
Bien que très peu de modèles proposent cette fonction, monter de la crème avec un mini-hachoir est tout à fait possible. Il convient de placer la crème très froide dans le bol et de mixer par à-coups. Le mouvement rapide des lames va incorporer de l’air et permettre à la crème de monter. Veillez à ne pas trop insister pour ne pas transformer votre crème en beurre.
C’est une technique surprenante qui peut dépanner lorsque l’on ne dispose pas de batteur. Nous vous conseillons les deux modèles de la marque KitchenAid ci-dessous, dont la seule différence est que l’un fonctionne sans fil.
Les conseils d’utilisation et d’entretien
La sécurité avant tout
Pour un usage sécurisé de votre appareil, assurez-vous que le couvercle est bien en place avant de le mettre en marche. La plupart des modèles sont équipés d’un système de sécurité empêchant le démarrage si le couvercle n’est pas correctement positionné. La plupart des modèles possèdent un socle anti-dérapant, donc attention de vérifier la stabilité de votre hachoir si ce n’est pas le cas.
Nettoyer son mini-hachoir après utilisation
Afin de garantir une hygiène optimale, il est essentiel de nettoyer votre mini-hachoir après chaque utilisation. Il suffit généralement de démonter les différentes pièces (bol, couvercle, lame) avant de les laver à la main ou au lave-vaisselle, selon les spécifications du fabricant. Pensez également à vérifier que toutes les pièces sont bien sèches avant de remonter le tout.
Ne pas surchauffer l’appareil
L’une des plus mauvaises pratiques des utilisateurs de mini-hachoirs électrique est le fait de rester appuyé en continue sur le bouton, alors qu’à la base ces appareils s’utilise par impulsions. Donc, veillez à respecter les temps de fonctionnement recommandés par le fabricant pour éviter de surchauffer l’appareil et prolonger ainsi sa durée de vie. Il est préférable d’effectuer plusieurs pauses si vous remarquez que l’appareil chauffe trop.
Pour finir…
Ainsi, que ce soit pour hacher des légumes, réaliser des sauces maison, préparer des soupes et veloutés ou concasser des noix et graines, votre mini hachoir vous simplifiera grandement la vie en cuisine. Toutefois, n’oubliez pas de respecter les consignes d’utilisation et d’entretien spécifiques à votre modèle pour profiter pleinement des performances de cet ustensile polyvalent et pratique.
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