Ah, le fameux praliné maison ! Une aventure pâtissière qui peut vite tourner au désastre si vous n’avez pas l’appareil adéquat. Avez-vous déjà perdu un hachoir, un mixeur ou un autre type de robot dans cette quête gourmande ? Tout comme il est essentiel de disposer du mixeur plongeant parfait pour éviter les bulles dans le glaçage miroir de votre entremet, le choix de l’appareil idéal est tout aussi crucial pour réussir votre praliné.
Comme vous pouvez vous en douter, nous avons une préférence pour les mini-hachoirs électriques. De la puissance du moteur à la qualité des lames, en passant par la contenance et la matière du bol, chaque détail compte. Restez avec nous pour découvrir le hachoir parfait pour réaliser votre praliné, et bien plus encore !
Le Top 5 pour réaliser du praliné
Le problème avec la recette du praliné maison ?
Le souci avec la préparation du praliné maison, c’est que cela peut rapidement tourner à la catastrophe, à la fois pour votre recette et pour votre appareil électrique. Avec la recette du praliné, le moteur du hachoir est souvent mis à rude épreuve et fini par céder. Même certains modèles de marques reconnues, comme ceux de Moulinex ou Kenwood, peuvent avoir du mal avec la consistance pâteuse des noisettes et des amandes mélangées au caramel, nécessitant des pauses pour éviter la surchauffe. C’est pour cette raison que nous allons vous conseiller des modèles bien spécifiques.
L’autre problème qui peut survivre, ce sont les lames. Bien que souvent en acier inoxydable, elles ne se valent pas toutes. C’est leur conception qui détermine la qualité du broyage, rendant un hachoir plus performant qu’un autre. C’est plus rare, mais il arrive aussi que certains, ayant tenté la recette du praliné, se retrouvent avec un bol fissuré ! L’appareil, probablement pas assez puissant, a dû tourner si longtemps à haute vitesse qu’il a fait craquer le bol.
Pour terminer, même si vous avez un hachoir ou un robot qui fait l’affaire, il faut absolument suivre les indications d’utilisation pour ne pas abîmer votre appareil. Une mauvaise manipulation est souvent à l’origine d’endommagements. Avec ces conseils, non seulement vous pouvez éviter bien des déboires, mais en plus, vous garderez vos appareils électriques plus longtemps.
Comment choisir son hachoir pour réaliser du praliné ?
Avant d’arriver au moment fatidique de vous donner la liste des meilleurs hachoirs pour la réalisation du praliné maison, nous vous proposons de jeter un coup d’œil aux caractéristiques requises. Tout en sachant qu’à partir du moment où vous n’utilisez pas de robots électriques professionnels spécialisés dans le broyage d’aliments de type fruits secs (amandes, noisettes, pistaches, …), vous n’aurez pas de praliné ultra-lisse .
La puissance du moteur
Un moteur puissant dans un hachoir est la clé pour réaliser un praliné maison sans encombre. Généralement, la puissance d’un moteur de hachoir électrique tourne autour de 500 watts en moyenne. Nous ne vous conseillons pas de descendre en dessous car, comme dit précédemment, il risque de vite surchauffer et dans le meilleur des cas, vous allez devoir vous arrêter un nombre incalculable de fois pour le laisser respirer. De toute façon, si vous répétez régulièrement ce type de préparation, votre hachoir finira mal.
Les marques comme Kenwood et Amzchef l’ont bien compris, offrant des moteurs qui allient puissance et durabilité. Cependant, le moteur le plus puissant pour un mini-hachoir est de 1000 watts et il est proposé par Moulinex. Il existe deux modèles dotés de ce puissant moteur de 1000 watts, le DPA110 et la Moulinette Ultimate. Nous reviendrons plus en détail sur ces hachoirs électriques. Quoi qu’il en soit, il n’existe pas de compromis sur la puissance du moteur si ce n’est avec les appareils de KitchenAid qui compense ce manque par un équilibre dans la conception permettant de réaliser toutes les préparations dont le praliné maison.
Les lames du hachoir électrique
Sur la plupart des modèles de hachoir, les lames sont en acier inoxydable. Vous pouvez également trouvez hachoirs dotés de lames en titane. Les deux matériaux font parfaitement l’affaire si ce n’est que le titane dure 3 fois plus longtemps que l’acier inoxydable. Vous trouverez peu de modèles avec des lames en titanium car leurs coûts sont plus élevées.
L’autre point important à prendre en compte concernant les lames du hachoir électrique c’est leurs conceptions. Ce qui va faire la différence, c’est leur forme, leur nombre et leur angle de coupe. Pour vous donner des exemples précis, nous allons vous parler du mini-hachoir Easy Shop de kenwood. La technologie Quad Blade de Kenwood repose sur un système de quatre lames en acier inoxydable, disposées à des hauteurs et des angles variés. Ce design unique permet un hachage rapide, efficace et homogène.
Un deuxième exemple, la technologie Powelix Life de Moulinex. La marque propose des lames revêtues de titane pour la Moulinette Ultimate et en inox pour le DPA110, spécialement conçues pour une découpe exceptionnelle. Leur angle de positionnement est optimisé pour assurer un hachage impeccable avec divers types d’aliments, même les plus durs comme la viande crue.
Le matériau et la contenance du bol
On parle souvent de l’importance d’avoir un bol d’une bonne capacité, la moyenne se situant autour de 500 ml. Cela est souvent suffisant pour réaliser une petite quantité de praliné, mais peu pratique pour en faire plusieurs pots.
Ce qui est souvent négligé dans le choix d’un hachoir, c’est bien le matériau du bol. Il faut dire que l’on s’est habitué à voir la plupart des grandes marques, à l’instar de Bosch et Moulinex, proposant des bols en plastique ; ils sont généralement robustes, mais pas autant que ceux en verre ou en inox. Le verre résiste certes à la recette du praliné où les noisettes et les amandes s’entrechoquent, mais dès qu’il tombe, c’est la catastrophe.
C’est la raison pour laquelle nous avons une préférence pour le bol en inox, qui se rapproche le plus des broyeurs professionnels. Si nous devions vous recommander un modèle en particulier, ce serait bien le hachoir électrique d’Amzchef. La marque propose des hachoirs avec un bol en acier inoxydable d’une contenance de 1,5 à 2 L.
Les meilleurs hachoirs électriques pour faire du praliné
Ergonomie et Utilisation
La prise en main est intuitive grâce à un bouton de commande unique. Ce modèle brille par sa discrétion, étant donné que c’est l’un des modèles les plus silencieux du marché.Performance et Polyvalence
Alors oui, cet appareil ne monte qu’à 240 W, mais sa conception exceptionnelle lui permet de réaliser la recette du praliné sans problème. L’équilibre parfait de sa conception compense cette carence. Sans compter qu’il possède un accessoire pour fouetter la crème.Durabilité et Fiabilité
Comme à son habitude, KitchenAid propose un produit solide, il est conçu pour durer.Notre avis
En définitive, le hachoir sans fil KitchenAid se positionne comme un produit haut de gamme et révolutionnaire pour la cuisine, offrant une conception hors norme et convenant parfaitement aux besoins quotidiens de toute préparation culinaire, même le praliné.
Conception et Utilisation
Son design est élégant et pratique, sa couleur noire lui donne une touche esthétiquement luxueuse. Malgré sa puissance, ce hachoir est plutôt compact et se rapproche plus d’un design de mixeur ou de robot multifonction. L’utilisation est intuitive grâce à son système Easy-Press.Performance et Polyvalence
Equipé la technologie des lames en titane Powelix Life et d’une puissance de 1000 W, cet appareil est idéal pour une grande variété d’aliments, allant des herbes jusqu’à la viande crue. Et surtout, la recette de praliné maison ne lui posera aucun souci !Durabilité et Garantie
Le hachoir est construit avec des matériaux durables, dont une lame en titane et un bol en plastique robuste. Moulinex offre également une garantie de deux ans sur le produit, ainsi qu’une disponibilité des pièces détachées pendant 15 ans.Un peu cher
Le prix de l’appareil est l’un des plus élevés du marché, mais il est totalement justifié.En résumé
La Moulinette Ultimate est une machine de haute performance et polyvalente, bien adaptée pour ceux qui recherchent un outil de cuisine haut de gamme. Il dispose de toutes les caractéristiques nécessaires à l’élaboration de votre praliné !
Performance et Polyvalence
Avec une puissance de 650 watts et des lames en inox très tranchantes, ce hachoir vous permettra de hacher efficacement tous les types d’ingrédients, des légumes aux viandes, en passant même par les noisettes pour votre recette de praliné maison.Grâce à ses deux vitesses, vous pouvez régler la finesse du broyage selon vos besoins.
Ergonomie et Design
L’appareil a été conçu pour s’intégrer facilement dans toute cuisine. Le bol en acier inoxydable, non seulement robuste, est également facile à nettoyer, compatible avec le lave-vaisselle. Très ergonomique, avec des poignées qui rendent la manipulation simple et un socle antidérapant pour une utilisation stable.Durabilité et Fiabilité
L’une des grandes forces de ce hachoir Amzchef réside dans sa durabilité. Fabriqué avec un matériau résistant comme l’acier inoxydable et doté d’un moteur en cuivre, ce hachoir est conçu pour durer.Le Petit Bémol
Il faut cependant être conscient que cette qualité se paie. Le prix de ce modèle est légèrement au-dessus de la moyenne.Verdict
Avec ce modèle, fini les bols qui se cassent ! Il est particulièrement adapté pour ceux qui ont besoin de grande capacité et de puissance, que ce soit pour des préparations culinaires simples ou plus élaborées comme la pâtisserie.
Ergonomie
Ce modèle KitchenAid se distingue par son design unique et sa facilité d’utilisation. Le bol est muni d’une poignée et d’un bec verseur, le couvercle est doté d’un verseur intégré, rend ce robot très pratique . La mise en marche se fait simplement via un bouton d’impulsion, favorisant une utilisation intuitive et rapide.Performance et Polyvalence
Sa double lame en acier inoxydable garantit une coupe précise, démontrant que malgré une force modérée de 240 watts, l’appareil est performant grâce à sa conception optimisée. Grâce à son pichet d’une capacité de 830 ml, ce modèle surpasse le bon nombre de ses concurrents, permettant la réalisation du praliné en grande quantité.Durabilité et Fiabilité
La fabrication est relativement robuste et fiable.Notre avis
Avec ce produit on se rapproche plus d’un robot multifonction, il est vraiment parfait pour accomplir un nombre incalculable de tâches. Dont broyer des noisettes et des amandes.
Ergonomie et Conception
La prise en main est intuitive grâce à son système Easy-Press. En quelques pressions, vous obtenez les résultats souhaités.Performance et Efficacité
Doté d’un moteur puissant de 1000 W, ce hachoir garantit une haute performance.Grâce aux lames Powelix, vous pouvez vous attendre à un hachage précis et efficace, même pour les aliments les plus résistants comme la viande crue et les fruits secs.
Durabilité
Si vous vous souciez de la longévité de votre appareil, rassurez-vous.Bien que le bol puisse être un peu fragile, Moulinex offre d’excellentes garanties et s’engage à fournir des pièces détachées pendant au moins 15 ans.
Quel prix
Comptez entre 60 et 70 € pour cet appareil haut de gamme.Conclusion
La Moulinette DPA110 de Moulinex est une machine puissante et polyvalente qui vaut bien son prix. Son design ergonomique et ses fonctionnalités avancées en font un choix excellent pour toute personne désirant réaliser du praliné maison.
